Faz algumas semanas que eu e Dudu entramos numa nova e deliciosa rotina. Depois de quase dois anos trabalhando em turnos e lugares diferentes, agora passamos grande parte dos dias em casa – e juntos! Enquanto ele escreve a dissertação de mestrado, eu me aventuro no mercado freelancer e a Matilda toma sol no sofá.
O processo de adaptação foi desafiador. Aprendemos a ter mais disciplina e planejamento, a respeitar o espaço do outro e a correr atrás do que queremos. Mas a maior mudança tem sido preparar todas as refeições em casa. Às vezes parece que ficamos mais tempo na cozinha que trabalhando… 🙂
Pra facilitar, tentamos fazer em grande quantidade. Um dia desses, transformamos o resto de arroz integral em hambúrguer. Não botamos muita fé, mas ficou tão gostoso que nem sobrou pro jantar.
(servimos com couve flor e batata doce assadas com cúrcuma e peito de frango orgânico grelhado)
Hambúrguer de arroz integral
(rende aproximadamente 6 porções)
– 2 xícaras de arroz integral cozido e temperado
– 3/4 xícara de aveia em flocos médios
– 4 ovos
– 2 maços de couve picada
– sal e pimenta
– misture todos os ingredientes numa bacia e leve à geladeira por 30 minutos
– com as mãos, forme hambúrgueres e coloque numa frigideira aquecida com um fio azeite pra não grudar
– deixe fritar por cerca de 3 minutos de cada lado
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