Com as manhãs mais corridas – e eu mais preguiçosa – meu querido mingau de aveia saiu da rotina. Apesar de ser meu café da manhã preferido, aquela receita tomava muito tempo e sujava muita louça. Relutei, mas não teve jeito: voltei pro pão.
Até que veio o inverno e bateu uma saudade de comer algo quentinho de manhã. Depois de muitos testes, alguns desastrosos, enfim encontrei a solução. Consegui fazer um mingau que fosse delicioso e muito simples. Ouso dizer que essa receita é ainda melhor que a anterior. O cacau forma uma casquinha em cima e deixa o interior suculento. Hummmm! Meus minutos extra de sono agradecem!
Mingau de aveia com cacau (serve uma pessoa)
– 1/3 xícara de aveia em flocos médios – 1/2 xícara de água – 1 banana amassada (pequena ou média) – 1 colher de sopa de cacau em pó – 1 colher de sobremesa de melado – 5 gotas de baunilha – 1 colher de sobremesa de óleo de coco (opcional)
– na noite anterior, misture a aveia e a água e guarde na geladeira – de manhã, misture a aveia e a água com o restante dos ingredientes – leve a fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de dois minutos. Quando o mingau começar a endurecer, como um brigadeiro, é hora de desligar!