mingau de aveia

Um belo dia, acordamos e não tinha pão. Abri armários e geladeira em busca de qualquer coisa que pudesse virar café da manhã. Encontrei aveia, banana e um resto de leite de amêndoas. Desses simples ingredientes nasceu uma nova mania matinal: mingau de aveia.

No começo, tinha aspecto de gororoba – o Dudu dizia que parecia comida de orfanato. Com o tempo, aperfeiçoei a receita e cheguei num resultado delicioso, nutritivo e reconfortante. Dá mais trabalho que passar manteiga no pão, mas vale a pena. O mingau já virou nosso café da manhã oficial.

Mingau de Aveia  (serve duas pessoas) leite vegetal: 1/4 de xícara de aveia em grãos (eu uso aveia por ser mais barata, mas pode ser amêndoa, semente de girassol, castanha do pará, etc…) + 1 xícara de água 1 xícara de aveia em flocos (gosto da grossa) 2 bananas maduras (de preferência a caturra) canela mel fruta fresca fruta passa  oleaginosas Na noite anterior: – Cubra com água a aveia em grãos e deixe hidratar – Cubra com água a aveia em flocos e deixe hidratar (esse passo não é necessário, mas eu senti que a aveia é melhor digerida quando hidratada)

De manhã: – Leite vegetal: Escorra a água da aveia em grãos e coloque no liquidificador com 1 xícara de água. Bata até obter um líquido homogêneo e coe em uma peneira fina/média – Numa panela: Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo baixo. Mexa até começarem a dissolver. Acrescente a aveia em flocos hidratada e o leite vegetal e mexa até engrossar.Tempere com canela e um fio de mel (quanto mais madura a banana, menos mel vai precisar). – Guarneça o mingau com frutas frescas, passas e oleaginosas.

11 de outubro

Esse ano meu aniversário chegou de mansinho – acanhado diante da correria da rotina. Apesar das baixas expectativas, pessoas queridas me ajudaram a lembrar que, sim, aquele era um dia especial.

Minha família mandou uma mensagem lá da Inglaterra que me fez chorar na primeira linha – mesmo quando prometi que não ia. Pelo skype, cantaram parabéns, acenderam vela e me desejaram coisas lindas de coração.

Amigos encheram minha página do facebook de carinho, telefonaram e me felicitaram ao vivo. No trabalho, recebi abraços e sorrisos sinceros – além de deliciosos abacates do quintal de uma colega.

Mas quem tornou o dia inesquecível foi o Dudu – me surpreendendo com presentes à meia noite, planejando o aniversário nos mínimos detalhes e não me deixando esquecer que aquele era o meu dia. E que todo dia eu era especial. ❤

minhocário

No começo do mês, eu e o Dudu completamos oito anos juntos – e de presente nos demos algo que os dois queriam há um bom tempo: um minhocário! Compramos pelo site e fomos buscar num sábado à tarde. A sensação era de estar trazendo pra casa um animalzinho de estimação – no caso, vários.

O minhocário tem três andares.O de cima e o do meio com minhocas e o de baixo, vazio. No de cima, colocamos restos de alimentos – que as minhocas transformam em húmus. Quando esse fica cheio, é só trocar com o do meio e recomeçar o processo. Com o tempo, escorre pro de baixo um líquido chamado chorume. Ambos os produtos são super ricos em nutrientes e podem ser utilizados em vasos, jardins e hortas.

As minhocas têm se revelado uma excelente companhia. São quietinhas, não fazem bagunça e nem são fedidas – aliás, têm um cheirinho gostoso de terra fresca. Todos os dias, abro a caixa pra dar uma espiadinha, mas elas logo se escondem. Antes achava que era comigo, depois aprendi que não gostam de luz.

Em poucas semanas, reduzimos – e muito! – o nosso lixo. Só jogamos fora o reciclável e restos de comidas gordurosas ou de origem animal. O restante vai pro minhocário. O melhor de tudo é que em troca temos plantas fortes, bonitas e bem alimentadas. Recomendo! 🙂